Das Gastgewerbe ist scheinbar aus der Krise gekommen:
Wie der Hotelverband Deutschland (IHA) mitteilte, stieg die Anzahl der Übernachtungen im 1. Quartal 2011 um fast sieben Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Der Umsatz in der Hotellerie wuchs um ganze fünf Prozent.
Auch in der Gastronomie zeichnet sich nun eine Trendwende ab: In den ersten drei Monaten des Jahres 2011 setzten die Gastronomen 2,7 Prozent mehr um als im vergleichbaren Zeitraum 2010 – das ist der beste Wert seit über zehn Jahren!
So optimistisch diese Zahlen für Gastronomen und Hoteliers sind, so gibt es nach wie vor viele Probleme:
Wir wollen an dieser Stelle nur drei nennen:
- Lebensmittelhygiene: Wie geht es mit der Einführung einer bundeseinheitlichen Hygiene-Ampel weiter?
- Barrierefreiheit: Was sind die aktuellen Herausforderungen für die Gastronomen, um die Best-Ager als wichtige Zielgruppe zu binden?
- Social Media: Was kann der einzelne Gastronom fernab der Hotelportale z.b. auf Facebook & Co. aktiv tun, um Direktbuchungen zu erzielen?
Und genau diese Themen stehen im Mittelpunkt des Forums “Marktplatz Hotel”, welches im Rahmen der Leipziger Fachmesse GÄSTE ( 4. bis 6. September 2011) ausgerichtet wird. Das Branchenforum wird vom IHA gemeinsam mit den DEHOGA-Verbänden Sachsen, Thüringen und Brandenburg veranstaltet. Weiter Informationen zur Fachmesse finden Sie hier.